【電餅鐺酥脆餅干的做法】想要在家輕松做出酥脆可口的餅干？使用電餅鐺是一個非常實用的選擇，不僅操作簡單，而且效果不輸烤箱。下面是一份詳細(xì)的電餅鐺酥脆餅干做法總結(jié)，幫助你快速上手。
一、
制作酥脆餅干的關(guān)鍵在于面團(tuán)的攪拌和烘烤的溫度控制。使用電餅鐺可以避免傳統(tǒng)烤箱的預(yù)熱麻煩，同時也能保證餅干受熱均勻。以下是具體的步驟與材料準(zhǔn)備，適合家庭廚房操作，且成品口感酥脆，香甜適口。
二、材料與步驟表格
| 項目 | 內(nèi)容 |
| 材料 | 低筋面粉 150g 細(xì)砂糖 50g 黃油 80g（室溫軟化） 雞蛋 1個 泡打粉 3g 鹽 1g 牛奶或水 30ml（根據(jù)面團(tuán)狀態(tài)調(diào)整） |
| 工具 | 電餅鐺、搟面杖、餅干模具、烤盤紙（可選） |
| 步驟 | 1. 將軟化的黃油與糖混合，攪拌至蓬松。 2. 分次加入雞蛋液，攪拌均勻。 3. 篩入低筋面粉、泡打粉和鹽，拌勻成團(tuán)。 4. 面團(tuán)揉至光滑后冷藏15分鐘。 5. 取出面團(tuán)，搟成約3mm厚的片。 6. 用模具壓出形狀，放在鋪好烤盤紙的電餅鐺中。 7. 電餅鐺預(yù)熱后，放入餅干，蓋上蓋子，選擇“烙餅”模式或調(diào)至中火。 8. 約8-10分鐘后翻面，再烙5-7分鐘，直至表面金黃即可取出。 |
三、小貼士
- 面團(tuán)不宜過干，適當(dāng)加點牛奶或水，有助于成型。
- 使用電餅鐺時，注意不要頻繁打開蓋子，以免影響受熱。
- 若喜歡更酥脆的口感，可在面團(tuán)中加入少量玉米淀粉。
- 做好的餅干應(yīng)放涼后密封保存，防止受潮變軟。
通過以上步驟，你就可以在家中輕松做出美味酥脆的餅干了。無論是下午茶還是零食時間，都是不錯的選擇。動手試試吧！