【草莓蛋糕的做法】制作一款美味的草莓蛋糕，不僅能帶來甜蜜的口感，還能讓人感受到自制的樂趣。下面是一份簡單易懂、適合家庭操作的草莓蛋糕做法總結(jié)，包含所需材料和詳細(xì)步驟，并以表格形式展示。
一、
草莓蛋糕是一款經(jīng)典的甜點，以其清新的果香和柔軟的口感深受喜愛。制作時主要需要面粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油等基礎(chǔ)材料，再加上新鮮的草莓作為點綴和風(fēng)味來源。整個過程分為面糊制作、烤制和裝飾三個主要階段。掌握好烤箱溫度和時間是關(guān)鍵，同時注意草莓的處理方式，能有效提升成品的美觀度和口感。
二、草莓蛋糕做法一覽表
| 步驟 | 內(nèi)容說明 |
| 1. 準(zhǔn)備材料 | 面粉200克、細(xì)砂糖150克、雞蛋4個、牛奶100毫升、無鹽黃油80克、泡打粉5克、草莓適量（約200克） |
| 2. 混合干性材料 | 將面粉、泡打粉和部分細(xì)砂糖混合均勻，備用 |
| 3. 制作蛋黃糊 | 雞蛋分離，蛋黃中加入牛奶、融化的黃油，攪拌均勻后倒入干性材料中，攪拌成順滑面糊 |
| 4. 打發(fā)蛋白 | 蛋白中加入剩余的細(xì)砂糖，用電動打蛋器打至硬性發(fā)泡 |
| 5. 混合面糊 | 將打發(fā)的蛋白分兩次拌入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻，避免消泡 |
| 6. 烘烤 | 將面糊倒入鋪好油紙的模具中，放入預(yù)熱至170℃的烤箱，烤約35-40分鐘 |
| 7. 冷卻與裝飾 | 蛋糕冷卻后脫模，表面涂抹奶油或果醬，最后放上切好的草莓裝飾 |
三、小貼士
- 使用新鮮草莓效果更佳，提前洗凈并瀝干水分。
- 若沒有模具，可用圓形的耐高溫容器代替。
- 烤制過程中盡量不要頻繁開烤箱門，以免影響膨脹。
- 蛋糕出爐后可在表面刷一層牛奶，增加濕潤度。
通過以上步驟，你就可以輕松在家做出一款香甜可口的草莓蛋糕了。無論是下午茶還是聚會，都是不錯的選擇。動手試試吧！