【土豆燉雞塊的家常做法介紹】土豆燉雞塊是一道非常受歡迎的家常菜，口感鮮美、營養(yǎng)豐富，尤其適合秋冬季節(jié)食用。這道菜的做法簡單，食材常見，非常適合家庭制作。下面將從步驟總結(jié)和所需材料兩個方面，為大家詳細介紹這道菜的家常做法。
一、做法步驟總結(jié)
1. 準備食材：準備好雞塊、土豆、蔥姜蒜等基本調(diào)料。
2. 焯水去腥：將雞塊冷水下鍋，加入料酒焯水后撈出洗凈。
3. 炒香底料：熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，再加入雞塊翻炒。
4. 加湯燉煮：加入適量清水或高湯，放入土豆塊，小火慢燉。
5. 調(diào)味收汁：根據(jù)口味加入鹽、醬油、胡椒粉等調(diào)料，待湯汁濃稠即可出鍋。
二、所需材料一覽表
| 材料名稱 | 用量（克/個） | 備注 |
| 雞塊 | 500 | 建議選用雞腿肉或雞胸肉 |
| 土豆 | 2個（約400g） | 去皮切塊，大小適中 |
| 蔥 | 1根 | 切段使用 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 蒜 | 3瓣 | 可選，增加香味 |
| 料酒 | 1湯匙 | 焯水去腥用 |
| 鹽 | 適量 | 根據(jù)口味調(diào)整 |
| 生抽 | 1湯匙 | 調(diào)味提鮮 |
| 胡椒粉 | 少許 | 增加風味 |
| 清水 | 500ml左右 | 或用高湯替代 |
通過以上步驟和材料的搭配，你可以輕松在家做出一道美味可口的土豆燉雞塊。不僅味道好，還能補充蛋白質(zhì)和碳水化合物，是健康又實惠的一道家常菜。