【烤豬蹄好吃又簡(jiǎn)單的做法】烤豬蹄是一道深受大眾喜愛的美食，外皮酥脆、肉質(zhì)軟糯，口感豐富。雖然市面上有現(xiàn)成的烤豬蹄售賣，但自己在家也能輕松做出美味的烤豬蹄。下面為大家總結(jié)一份簡(jiǎn)單又好吃的烤豬蹄做法，適合家庭操作。
一、
制作烤豬蹄的關(guān)鍵在于選材和調(diào)味。選擇新鮮的豬蹄，提前焯水去腥，再用調(diào)料腌制入味，最后用烤箱或空氣炸鍋烘烤，即可做出外焦里嫩、香氣撲鼻的烤豬蹄。整個(gè)過程耗時(shí)適中，非常適合家庭烹飪。
以下為具體步驟和所需材料：
二、表格展示（做法與材料）
| 步驟 | 操作說明 | 所需材料 |
| 1 | 豬蹄清洗干凈，去掉毛發(fā)，切塊 | 豬蹄500g |
| 2 | 燙水：冷水下鍋，加入姜片、料酒，煮開后撇去浮沫，撈出洗凈 | 姜片、料酒 |
| 3 | 腌制：將豬蹄放入碗中，加入生抽、老抽、五香粉、辣椒粉、鹽、糖、蒜末、蔥段，攪拌均勻，腌制至少2小時(shí) | 生抽、老抽、五香粉、辣椒粉、鹽、糖、蒜末、蔥段 |
| 4 | 烤制：烤箱預(yù)熱至200℃，將腌好的豬蹄平鋪在烤盤上，刷一層食用油，烤20分鐘，翻面再烤15分鐘 | 烤箱/空氣炸鍋、食用油 |
| 5 | 出爐后撒上芝麻或蔥花，稍等幾分鐘再食用，口感更佳 | 白芝麻、蔥花 |
三、小貼士
- 豬蹄要提前焯水，去除腥味。
- 腌制時(shí)間越長(zhǎng)，味道越入味。
- 烤制過程中注意觀察，避免烤焦。
- 可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整辣度和調(diào)料比例。
通過以上步驟，你就可以在家輕松做出香噴噴的烤豬蹄了。不僅美味可口，還非常有成就感，快試試吧！