【蛋奶酥做法】蛋奶酥是一種口感松軟、香甜可口的中式點心，深受許多人的喜愛。它不僅制作簡單，而且可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。下面是對蛋奶酥做法的總結(jié)，包括材料準備和步驟說明。
一、材料準備
| 材料名稱 | 用量（以20個為例） |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 黃油 | 50克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 鹽 | 1小撮 |
二、制作步驟
| 步驟 | 操作說明 |
| 1 | 將雞蛋打入碗中，加入牛奶和白砂糖，攪拌均勻。 |
| 2 | 加入過篩的低筋面粉、泡打粉和鹽，攪拌至無顆粒。 |
| 3 | 融化黃油后，加入面糊中拌勻。 |
| 4 | 將面糊倒入模具中，約8分滿。 |
| 5 | 烤箱預熱至170℃，放入模具烤20-25分鐘，表面金黃即可取出。 |
| 6 | 冷卻后脫模，可撒上少許糖粉或淋上蜂蜜增加風味。 |
三、小貼士
- 使用低筋面粉可以讓成品更松軟。
- 若喜歡更濃郁的奶香，可以適當增加牛奶或黃油的量。
- 烤制過程中注意觀察顏色，避免烤焦。
- 可根據(jù)喜好添加椰蓉、葡萄干等配料，豐富口感。
蛋奶酥的做法雖然簡單，但只要掌握好比例和火候，就能做出美味的點心。無論是作為早餐還是下午茶，都是不錯的選擇。