【素炒豌豆家常做法】素炒豌豆是一道簡單又營養(yǎng)豐富的家常菜，適合日常食用。它不僅口感清脆，還能補充蛋白質(zhì)和維生素。以下是對這道菜的詳細總結(jié)與做法說明。
一、
素炒豌豆屬于清淡類蔬菜菜肴，主要原料為新鮮豌豆，搭配簡單的調(diào)味料即可完成。其制作過程較為簡便，不需要復(fù)雜的步驟或長時間的烹飪。在家中只需準備基本的食材和工具，便可輕松做出美味可口的素炒豌豆。此菜適合早餐、午餐或晚餐，尤其適合追求健康飲食的人群。
二、做法總結(jié)（表格形式）
| 步驟 | 操作內(nèi)容 | 備注 |
| 1 | 準備材料 | 豌豆200克、蒜末適量、鹽、食用油、少許糖（可選） |
| 2 | 處理豌豆 | 將豌豆洗凈，去除老皮和雜質(zhì)，保持顆粒完整 |
| 3 | 熱鍋涼油 | 鍋中倒入適量食用油，加熱至微熱 |
| 4 | 爆香蒜末 | 加入蒜末煸炒出香味，注意不要炒焦 |
| 5 | 放入豌豆 | 將處理好的豌豆倒入鍋中翻炒均勻 |
| 6 | 調(diào)味 | 根據(jù)口味加入適量鹽和少許糖提鮮 |
| 7 | 炒制熟透 | 保持中火翻炒約3-5分鐘，至豌豆變軟且顏色鮮亮 |
| 8 | 出鍋裝盤 | 關(guān)火后盛出，撒上少許蔥花或香菜點綴（可選） |
三、小貼士
- 豌豆最好選擇新鮮的，口感更佳。
- 若喜歡口感更嫩一些，可在炒制前焯水1分鐘，撈出過冷水。
- 素炒豌豆可根據(jù)個人喜好加入胡蘿卜絲或青椒絲，增加色彩和營養(yǎng)。
通過以上步驟，你可以在家中輕松做出一道色香味俱全的素炒豌豆，既保留了食材的原汁原味，又滿足了日常飲食的健康需求。