大家好，小樂來為大家解答以下的問題，脆皮蝦怎么做比較酥脆，做脆皮蝦怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、主料：蝦子300克。

2、輔料：食鹽3克、食油35克、生姜10克、黑胡椒粉1克、淀粉8克、青辣椒20克、青蒜1根、生抽5毫升、料酒15毫升。

3、蝦子洗凈剪掉須和腳。

4、從蝦子的背部處刮開，去掉蝦線。

5、然后用料酒和食鹽、黑胡椒粉、淀粉抓勻。

6、青蒜、青椒、生姜分別處理好備用。

7、平底鍋燒熱，待油燒開熱后，下蝦子煎。

8、煎至兩面金黃色后，加入青椒粒、姜粒。

9、再放上蒜粒炒勻。

10、最后淋上料酒和生抽炒勻即可

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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