大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，新鮮菇類(lèi)如何保存，新鮮菇類(lèi)怎么保存很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、新鮮的香菇菌類(lèi)不要沾水，用干凈的濕布擦干以后，傘朝下柄朝上放在保鮮袋里。將保鮮袋扎幾個(gè)孔，放在冰箱冷藏抽屜里即可。用這種方法，最長(zhǎng)可以有效保存香菇菌類(lèi)2周之久，如果打算幾日就吃完的話(huà)，不用裝袋子，直接傘朝下柄朝上，放冷藏抽屜即可。

2、鹽水浸泡：將菌類(lèi)根部的雜物除凈，放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天。

3、清水浸泡：將菌類(lèi)洗凈，放入容器中，倒入清水淹沒(méi)菌類(lèi)，如菌類(lèi)上浮可壓個(gè)重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用鐵質(zhì)容器，以免某些菌類(lèi)變黑。

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