大家好，小樂來為大家解答以下的問題，家常腌蘿卜好吃又脆配方，家常腌蘿卜好吃又脆很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蘿卜切條狀，圖片上是四根蘿卜的量，人多可多做些，人少少切點。

2、切好之后需要放在陽光下曬，如果太陽光比較強曬一天就行了，太陽不好就要多曬幾天，把里面水分曬出去，干一點會更脆。

3、曬到這種程度，就可以撒上鹽了，鹽的量要自己掌握好，少了的話，蘿卜會很酸，還容易壞，一個口感也不好吃，太多?？诟幸膊缓谩Ｈ錾消}之后用手搓下，讓鹽能布滿每一個蘿卜條，讓鹽融合。

4、放上冰糖，可以敲碎再放，融化的速度快點，放細致白砂糖也可以。

5、冰糖融化后，倒進去辣椒粉或者剁碎的小米椒，也可以都準備點都放一點。根據(jù)吃辣程度放就可以了。

6、腌制一個星期后，就可以吃了，這個時間口感最佳，因為時間久了，蘿卜也會越來越咸?？催希@樣又香又脆的腌蘿卜就做好了。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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