大家好，小樂來為大家解答以下的問題，北京羊蝎子是什么，羊蝎子是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、在大多數(shù)北方地區(qū)的都有這種美食——羊蝎子，這個名字聽起來并不美味，甚至還有點恐怖的東西到底是什么呢？難道真的是羊肉和蝎子嗎？

2、羊蝎子是什么

3、羊蝎子就是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子的骨髓彈性十足，味甘性溫，養(yǎng)血益髓，富含鈣質(zhì)，易于吸收。

4、羊蝎子的功效

5、羊蝎子有“補鈣之王”的美譽。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進(jìn)鈣的吸收，達(dá)到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松；中年食之，能養(yǎng)顏美容；少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。用羊蝎子煮出來的湯汁無膻無腥，通透鮮美，口感濃香，回味綿長，讓人流連忘返。

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