大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，小籠包怎么和面又白又軟，小籠包怎樣和面很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、面粉，酵母，溫水混合攪勻，靜置發(fā)酵15分鐘，面粉，泡打粉，白砂糖，發(fā)酵好的酵母面糊，攪勻，加溫水，邊攪拌邊倒入面糊。

2、揉勻，靜置發(fā)酵5分鐘，將面揉圓，蓋上保鮮膜，置于溫暖處發(fā)酵15分鐘。

3、揉出多余氣體，切成兩半，揉成長(zhǎng)條，切成6等份，壓扁，搟成面皮，包入肉餡，上鍋蒸熟即可。

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