大家好，小樂來為大家解答以下的問題，小籠包子的餡料怎么做的，小籠包子的餡料怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、有些人也都是非常喜歡吃韭菜素餡的小籠包，先準備一些酒菜，然后把韭菜摘干凈，清洗干凈之后瀝干水分，然后把韭菜切得小一些，再切好，韭菜以后放在一旁備用，然后準備兩三個雞蛋，把雞蛋煎好之后弄碎放在韭菜里面之后加入適量的食用鹽，十三香，然后再倒入一些香油攪拌均勻，這樣也是可以讓做的餡兒更香，而且也能夠防止韭菜出太多的水。在做好以后我們就可以開始包包子了，因為這些食材是宿舍的，而且雞蛋也是做熟的，所以蒸10分鐘左右的時間就可以了。

2、豬肉餡兒的，我們再去市場上買豬肉的時候可以讓賣肉的老板把肉餡提前交好，這要在做肉餡的時候也能夠節(jié)省一些時間，然后回到家里，我們把肉餡里打上幾個雞蛋，然后攪拌均勻之后，準備一些胡椒粉，生抽，食用鹽和味精加入到肉餡里面，攪拌均勻。然后我們也可以準備適量的韭菜，韭菜清洗干凈之后切的碎一些，然后加入到豬肉餡里攪拌均勻之后就可以來包包子了，因為是包的肉餡的，所以在蒸制的過程中大概需要15分鐘左右的時間，然后就可以開吃了。

3、我們準備一個西葫蘆，然后把西葫蘆休息干凈，洗干凈以后擦干水分，然后把西葫蘆擦成絲再擦好絲以后在西湖路邊撒上一些鹽，這樣可以把西葫蘆的水分給腌制出來，包的包子才不會露餡兒。然后把腌出來的水分倒掉，把西葫蘆再稍微的捏一下，讓水分更好的出來，注意不要捏得太干了，然后在煎兩個雞蛋之后把雞蛋弄的碎一些，加入到西葫蘆里邊，然后加入一些食用鹽和香油，再加入一些蒜末，攪拌均勻就可以了，然后就能夠包包子了，包出來的西葫蘆餡兒的包子吃起來非常的好吃。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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