大家好，小樂來為大家解答以下的問題，十種上癮的香料，最上癮的香料配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、制作混合油。在炒鍋內(nèi)放入菜油（或色拉油），用中火升溫后再用小火保溫幾十秒鐘，然后分別放入牛油、豬油，待其化開后稍微升溫，混合油就制好了。

2、炒料。放入成品火鍋底料或者使用郫縣豆瓣醬翻炒。注意，因?yàn)槌善返琢虾卸拱甑日{(diào)料，容易煳鍋，所以炒制時(shí)一定要用小火。待水氣快炒干時(shí)加入辣椒、老姜、大蒜繼續(xù)翻炒，至鍋面上的水氣很少、底料香味出來時(shí)，底料就制好了。

3、摻湯。最好用牛骨、豬骨熬制的鮮湯加入鍋內(nèi)。

4、加料。加入花椒、雞精、味精、白糖（少量）草果、茴香、小茴、砂仁、香葉。

5、煮湯。加入蔥白段熬10幾分鐘。等湯沸起來即可。

本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。

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